作者：舒剑成; 金征宇; 赵建伟; 徐学明; 贺建华...生产性能早籼糙米二糖酶肠黏膜陈化断奶仔猪血液生化指标外源酶膨化处理试验研究加工处理因子设计十二指肠试验结果乳糖酶添加麦芽糖化酶增重比肉质量活性蔗糖酶糊化度日粮空肠
摘要：本试验研究了在经膨化处理的陈化早籼糙米日粮中添加外源α-淀粉酶和糖化酶对断奶仔猪小肠黏膜二糖酶、血液生化指标和生产性能的影响.试验为日粮不同加工处理(膨化、不膨化)和加外源酶(添加、不添加)两因子设计,共4个处理.结果表明,试验猪的生产性能总体趋势是非膨化组好于膨化组,非膨化加酶组的日增重比膨化加酶组在第14天和第28天分别高出23.66%和16.83%,料肉质量比降低了16.88%和7.36%;膨化和添加外源酶显著提高了断奶仔猪试验第14天十二指肠中麦芽糖酶的活性,然而膨化显著降低了断奶仔猪试验第28天空肠中乳糖酶、麦芽糖酶、异麦芽糖酶和蔗糖酶的活性,添加外源酶显著提高了断奶仔猪试验第28天空肠中乳糖酶和麦芽糖酶的活性.试验结果表明,对断奶仔猪高糊化度膨化陈化糙米是没有必要的.
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