作者：刘艳芳; 杨焱; 张劲松; 唐庆九发酵培养基鸡腿蘑菌株筛选mgso4kh2po4单因素试验优化培养基配方比例正交试验主要指标最佳配方生物量玉米粉无机盐碳源蔗糖氮源麸皮4g摇瓶
摘要：对4个鸡腿蘑菌株进行了发酵筛选,选出生物量较高的菌株农林鸡腿蘑(NL),并通过单因素试验,确定玉米粉、蔗糖为碳源,麸皮为氮源;在此基础上,以筛选的碳源、氮源和无机盐KH2PO4和MgSO4·7H2O为考察因素,以生物量为主要指标利用正交试验优化培养基配方比例,确定鸡腿蘑摇瓶发酵培养基最佳配方为:玉米粉4 g/dL,蔗糖2 g/dL,麸皮4 g/dL,KH2PO4 0.1 g/dL,MgSO4·7H2O 0.1 g/dL.
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