作者：齐文娟; 罗春燕(审稿); 卢大胜(审稿); 冯...酗酒者类黄酮心脏病澳大利亚吸烟者
摘要：近期,澳大利亚埃迪斯科文(Edith Cowan)大学的研究人员在《自然》杂志发表的一篇论文中写道,富含类黄酮(如苹果、茶)的饮食有助于预防癌症和心脏病,尤其是对吸烟者和酗酒者有效,一时间引起广泛关注。
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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