作者：范志红低血糖症状反式脂肪糖尿病患者
摘要：最近荔枝密集上市,类似《荔枝导致10个孩子死亡》的微信文章又在朋友圈流传开了。前几天看到有专家说荔枝中含大量果糖,吃了之后会刺激胰岛素分泌,导致低血糖。这种说法我不太相信,因为果糖是不会刺激胰岛素大量分泌的,葡萄糖才会。人体对果糖的吸收速度比较慢,而且吃了之后不会明显升高血糖,而是进入肝脏,增加脂肪合成。即便一部分转化成葡萄糖,速度也很慢,不太可能引起胰岛素的大量分泌。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 242069 评论 51
北大期刊、统计源期刊
人气 145294 评论 62
部级期刊
人气 124404 评论 50
人气 109560 评论 62
