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从茶礼说开去

作者:吉洺萩内质茶文化茶艺韩国中国台湾茶礼日本

摘要:在茶的世界里,所谓'事茶之人'对茶有一些说法,我总结了一下,基本可以归纳为:茶道(日本)、茶礼(韩国)、art of tea(英国)、茶艺(中国台湾)、茶文化(中国大陆)。其实,不管是刻意还是无意地分成了有国家特性的表述,仔细看内质,哪一样能离开'礼'呢?为此,我在接触了英国的'art of tea'之后,又进入了亚洲体系(日本、韩国、中国台湾)学习了解。有一天,我忽然对韩国的茶礼产生了兴趣。

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食品与生活

《食品与生活》(月刊)创刊于1979年,由上海市国有资产监督管理委员会主管,上海市食品研究所主办,CN刊号为:31-1616/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用,为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解;为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地;为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。

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