食品加工制作燃料管理持续健康发展安全操作餐饮服务餐饮业原料运输解读
摘要：积极防控化学性危害《规范》主要从食品原料运输、食品加工制作、燃料管理、洗涤剂消毒剂管理、卫生杀虫剂和杀鼠剂管理五个方面对防控化学性危害做出了规定。食品原料运输方面《规范》规定,不得将食品与有毒有害物品混装运输,运输食品和运输有毒有害物品的车辆不得混用。
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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