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饭团

作者:王正全饭团日本人饮食文化弥生时代便利店中国人遗址食用

摘要:千万不要小看饭团,日本人的饮食文化可以说是由饭团承载的,在全日本便利店的销量可谓一骑绝尘。日本最古老的饭团可以追溯到古坟时代(约公元250年-600年)的“北川表上遗址”遗留下来的炭化饭团或是弥生时代(约公元前300年-公元250年)中期的石川杉谷遗址挖掘出土的饭团。饭团是日本人最常食用的干粮,其地位相当于古代中国人出门必备的大饼。

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食品与生活

《食品与生活》(月刊)创刊于1979年,由上海市国有资产监督管理委员会主管,上海市食品研究所主办,CN刊号为:31-1616/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用,为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解;为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地;为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。

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