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跟着大厨逛菜场八珍玉食邀郎餐

作者:素问(文); 楠枫(图)八珍蛋花汤紫菜大海味道

摘要:小时候,物流远不及现在通达,想要吃到远方的物产,往往需要“天时、地利、人和”皆备。而经常出差在外的父亲,将这三者完美地集于一身,每次出差归来,他都会像圣诞老人一样,从行李中拿出几样新奇的物件儿。紫菜就是其中之一,别看紫菜不起眼,但易于储存,营养又十分丰富,一碗简单的紫菜蛋花汤就已是甚好之物了。对于那时的我来说,远方的大海只是一个浪漫的遥想,这一碗紫菜蛋花汤的味道就已是想象中大海的气息。

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食品与生活

《食品与生活》(月刊)创刊于1979年,由上海市国有资产监督管理委员会主管,上海市食品研究所主办,CN刊号为:31-1616/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用,为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解;为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地;为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。

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