作者：唐仁承(文)龟香港地区规模生产盒包装开放式亚热带夏令供应
摘要：龟苓膏是粤港人常吃的一种夏令小食,有些饭店甚至会在正餐之后送上一份龟苓膏。那龟苓膏仿若果冻,乌黑发亮,微微颤动,常被切成小的正方块,吃口微苦。店家常会浇上一些蜂蜜,口感大为改善,有时候还会浇上一些炼乳,黑白交织,更添几分美感。龟苓膏在香港很普遍,很多店家会制作供应,有些家庭也会自己制作,更有“鸿福堂”之类的商家,实现了规模生产,有方便易拆的塑盒包装供应,陈列在开放式的冷柜之中,有需要者随时可以购取。广东和香港地区地处亚热带,冬暖夏热,气候潮湿,常食龟苓膏可以清热、排毒、除湿,所以广受欢迎。这么一个普通的夏令小食,却有着许多我原先未知的故事和情怀。
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