作者：钟凯不粘锅掉漆最大规模中国人协奏曲厨房厨艺美食
摘要：每当夜幕降临,世界上最大规模的厨艺比拼就开始了.上亿中国人同时钻进各自的厨房里埋头苦干,准备用丰盛的美食犒劳一天的辛劳.锅碗瓢盆是厨房协奏曲的主旋律,而一口好锅就是这其中最重要的“乐器”.
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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