鲜香菇嫩豆腐草花麻油倒置盐
摘要：鲜香菇切下蒂,把蒂和虫草花都切成末,放入碗中备用;嫩豆腐修去老边,用刀背压成泥,与菌菇末放在一起;香菜去叶留梗,切成末,拌入豆腐泥中,加入适量盐、糖拌匀;加少许麻油拌匀;香菇的菌盖倒置,
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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