作者：王正全日式抹茶粉羊肝凉开水小麦粉吉祥寺杂味山叶镰仓时代黄金分割比例
摘要：日式水羊羹日式水羊羹是“日式和菓子”中“生菓子”（Namagashi）的典型代表,即水分含量高于30%的湿糕点,日语也写作“羊羹”（ようかん,Yōkan）,是富含琼脂、水分和糖分的糕点。羊羹原产中国,是用羊肉和羊皮制成的羹汤再冷却成冻制得,因而称为“羊羹”。也有说是早期造型如羊肝,误将“肝”写为“羹”字而得名。
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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