作者：旷远帕尔玛火腿圈里炸制亲力亲为心理诉求
摘要：冬的气息渐渐浓重,大城市上下班的路途慢慢不再拥堵,街头巷尾的早点铺子陆续开始贴出“回家过春节,元宵节后正式营业”的告示,朋友圈里也开始各种美食诱惑：家里的牛肉已经腌上,就等随吃随煮了;今天老妈去灌香肠了,晾在阳光下好诱人;意大利帕尔玛火腿,已在漂洋过海的路上了……
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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