作者：江礼旸蟹脚吴侬软语山东大汉月黄蟹壳田园气息阳澄湖小母鸡切丝仲夏夜
摘要：蟹踏泥令交处暑,暑热并无止意,一早起来未吃早饭,因为阿倪要带我去昆山吃一碗＂做了100年的奥灶面＂。1小时之后,已到了昆山面馆,店堂不大已没什么空位,人还在不断涌入,赶紧找了两个座位坐下。我点了焖肉和素鸡浇头的面,阿倪要的是焖肉加爆鱼。焖肉非常合乎奥面的规矩,深埋在滚烫的面之下。先喝口汤,真有一股＂奥味＂。
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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