作者：樱桃潮汕地区皮蛋粥私密性肉粥潮汕功夫茶熬煮香气四溢制砂虾蟹地方特色
摘要：粥与中国人的关系,正像粥本身一样,黏稠绵密。广东人更是把食粥提高到更高的水准,各种肉粥、海蛎粥、皮蛋粥等应有尽有,成为食粥的大省。其中,潮汕粥最为人熟知,且流传已久。如今,＂潮粥记＂将潮汕地区的粥文化带入上海。
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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