作者：杨珏青糖炒栗子李士良木本粮食甜度良乡多元化经营铁杆庄稼西式糕点色香味国际饭店
摘要：每逢入秋时节,上海的大街小巷就会涌现出许多卖糖炒栗子的店铺,阵阵栗子飘香给过往的路人带来一丝暖意。不过,街上卖栗子的摊位不少,叫得响的品牌却不多,不少甚至没有执照,搭个炉子就卖起了糖炒栗子,质量堪忧。这个时候,人们总会想到一个熟悉的名字——新长发。在上海,这个名字早已成为优质糖炒栗子的代名词。新长发是怎样做到长盛不衰,他们的栗子为什么香甜、软糯？让我们来看看新长发到底有什么秘诀。
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