HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0

作为B角的百果松糕

作者:沈嘉禄中式点心食品店营业员芭蕾舞供应蛋糕奶油

摘要:30年前,每当春节来临,奶油蛋糕的供应就进入极其紧张的状态。特别是那几家口碑不错的老字号,得排长队,得开后门,有时候店堂里就像受了惊吓的马蜂窝那么乱。那么食品店实在供应不上怎么办?营业员就将平时龟缩在角落里的猪油百果松糕摆上柜台应景救场。就像一场芭蕾舞,A角的脚崴了,B角就来救场。逢年过节的,无论如何也不能让柜台空着啊!松糕是中式点心,但一直模仿奶油蛋糕的造型,也是圆圆的、胖胖的,表面上堆集了花里胡哨的蜜饯,一点也不懂得含蓄内敛。不过说起来,

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

食品与生活

《食品与生活》(月刊)创刊于1979年,由上海市国有资产监督管理委员会主管,上海市食品研究所主办,CN刊号为:31-1616/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用,为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解;为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地;为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。

杂志详情