茶叶安全水分有害物质工夫茶茶具洗茶茶汤
摘要:潮汕人泡工夫茶很讲究:头茶用于洗茶具,茶现泡现喝,泡三四盅就换茶叶。头茶倒掉相当于洗茶,现泡现喝、勤换茶叶能减少茶叶中残留的农药、铅等有害物质溶于茶汤中。
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《食品与生活》(月刊)创刊于1979年,由上海市国有资产监督管理委员会主管,上海市食品研究所主办,CN刊号为:31-1616/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用,为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解;为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地;为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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