作者：王瑾素食生活方式保护环境健康饮食时尚
摘要：吃素在很大程度上是存在于宗教的，佛家食素的出发点是为了不杀生，古代文人雅士食素多是崇尚朴素清淡的生活方式，而现代饮食男女吃素则更多是从健康以及保护环境的角度考虑。就连刘嘉玲和梁朝伟都办素食婚宴，谁说素食不是时尚健康的代名词呢？
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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