作者：刘汉琴食品土石奇异民族习俗微量元素民族文化饮食习俗饮食文化
摘要：国外有些民族习俗，历来就有食土壤、吃石头的习惯。这从科学的角度看，是这些地区的人民身体内缺乏某种微量元素“营养”所致；而从饮食学的观念上分析，某些可食的土壤和石头，也是一种食品，只是常人感到奇异罢了。食土壤和石头，能在世界各民族文化中世代相传，延绵不绝，这除了能满足人们心理的慰藉之外，也形成了一种传统的饮食习俗。这是一种别致的饮食文化，它丰富了饮食领域里的食物种类，值得人们去研究、探讨和传承。现特介绍一些国家和民族的土石佳肴食趣。
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