作者:袁秉煃干菜肉美食家家乡菜香港菜肴
摘要:一老友从香港来沪,叙谈之间,想起总得烧几只像样的菜肴以尽地主之谊。俗话说:“吃在香港”,且此老友又是美食家。正踌躇时,老友直言相告:我只想吃一次我们的家乡菜——干菜烧肉。
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《食品与生活》(月刊)创刊于1979年,由上海市国有资产监督管理委员会主管,上海市食品研究所主办,CN刊号为:31-1616/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用,为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解;为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地;为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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