作者：张嶷方便面市场竞争华龙日清公司统一集团
摘要：20年来,中国方便面产品大同小异,口味趋同,真正意义上有创新的产品实属难见,企业在同质化中靠价格拼杀.经历过生死考验后的企业幡然悔悟:大打价格战,受伤的最终是自己.惟有技术不断创新,不断提升,才是在激烈竞争中赢得一席之地的明智之举.
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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