作者：柏乃冰芦头大肠肛门部部位末端吸收葫芦猪食榨油机
摘要：葫芦头——猪的大肠末端，即猪的肛门部位的一段大肠头。像榨油机似的，猪把猪食的养料在此处充分吸收净了，因此，它肥而粗。其长短则视屠户的眼光而定。
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《食品与生活》（月刊）创刊于1979年，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办，CN刊号为：31-1616/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与生活》对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解；为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地；为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。
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