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不同秋果型树莓中槲皮素和山奈酚含量的测定

作者:周双; 孙兰英; 杨光; 段亚东; 张鹍; 宋鹏...树莓高效液相色谱法槲皮素山奈酚测定

摘要:通过高效液相色谱法测定,不同秋果型树莓中槲皮素和山奈酚的含量。高效液相色谱法的测定条件:色谱柱为安捷伦18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),甲醇-1%乙酸溶液为流动相,流速为1.000 mL/min,测定波长254 nm,进样量10μL。结果表明:槲皮素和山奈酚分别在0.11μg/mL~11μg/mL(R2=0.9998);0.11μg/mL~27.5μg/mL(R2=0.9997)呈良好的线性关系;加样回收率分别为为0.76%、0.91%。

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食品研究与开发

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