作者：《食品研究与开发》编辑部省部级字数项目单位名称实验性资助文题研究文章
摘要：1.来稿务求论点鲜明、论据可靠、数据准确、文字精炼,引用资料请提供文献。来稿字数要求:实验性文章不得少于5000字,综述性文章不得少于7000字。来稿的文题(20汉字以内)、作者姓名、单位名称以及文章摘要、关键词(5-8个)、图表均需附英文译文。2.凡获得相关奖励的论文及部级、省部级资助项目的研究报告、论文,来稿请注明.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《食品研究与开发》（CN：12-1231/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品研究与开发》是一本既有基础理论研究，又包括实际性刊物。内容包括：食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品新工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品卫生、法规、食品机械、食品包装等、新产品新技术介绍、食品添加剂产、供、销情况介绍、国内外食品发展现状和趋势、国内外食品市场信息以及企业风采、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。
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