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串联质谱法测定小白杏中农药残留

作者:李俊芳; 景伟文; 加列西·马那甫小白杏农药残留裂解规律相对碰撞能量

摘要:以新疆小白杏中常用的7种农药为研究对象,在正离子模式、较高相对碰撞能量(Normalizedcollisionenergy,NCE)下,获得其电喷雾质谱图,推测出了7种农药的质谱裂解规律。根据质谱裂解规律,筛选出几个特征子离子进行NCE能量优化,并在最佳能量条件下获取子离子的提取离子色谱图,结果表明此方法的定量结果更准确。本试验结果丰富了小白杏中农药的电喷雾质谱裂解规律,可为农药残留的结构鉴定提供试验依据。

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食品研究与开发

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