作者：金玲; 王鑫; 黄春燕; 梁恒兴; 万渝平; 吴...废弃食用油脂示踪剂罗丹明b荧光分光光度法
摘要：建立荧光分光光度法和高效液相色谱-荧光检测法快速测定废弃食用油脂中示踪剂罗丹明B的方法。将添加了示踪剂罗丹明B的油样用无水乙醇提取后，分别采用荧光分光光度计和高效液相色谱-荧光检测器进行检测。结果表明，采用两种方法检测时，罗丹明B在0.5 μg/L~30 μg/L浓度范围内均呈良好的线性关系；检出限均为1 μg/kg；在10、50、100 μg/kg添加水平时，均能有效测定出示踪剂含量，两种方法均适用于食用油中非法添加废弃食用油脂的确证。本研究建立的基于示踪技术的废弃食用油脂快速检测手段和方法，可有效防止废弃食用油脂回流餐桌，确保我国食用油的安全使用，同时也为废弃食用油脂的监管提供新的思路与依据。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
