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首页 期刊 食品研究与开发 姜黄素胡椒碱复配对拘束应激肝损伤的缓解作用【正文】

姜黄素胡椒碱复配对拘束应激肝损伤的缓解作用

作者:柏利霞; 张焜; 招敏聪; 文哲; 赵俊峰; 杜...姜黄素胡椒碱固体制剂肝损伤

摘要:以聚乙烯吡咯烷酮(Polyvinylpyrrolidone,PVP)为载体,制备姜黄素胡椒碱复配物(质量比为5:1)固体制剂,以姜黄素PVP固体分散体和姜黄素作为参比制剂,研究姜黄素胡椒碱复配固体制剂对拘束应激导致的小鼠肝损伤的缓解作用。研究结果表明,姜黄素+胡椒碱PVP包合物组、姜黄素PVP包合物组、及姜黄素组均可以降低由拘束应激导致的血浆ALT、AST活性和肝脏MDA含量的增加,增强肝脏组织中GSH-PX、SOD、CAT的活性,其中姜黄素+胡椒碱PVP包合物组最为显著。由此可以得出黄素胡椒碱复配固体制剂能显著改善拘束应激导致的小鼠肝脏损伤,姜黄素的药用功效增强的原因可能是由于胡椒碱能够增加姜黄素的生物利用度和PVP固体制剂的制备能够增加姜黄素胡椒碱复配物的水溶性。

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食品研究与开发

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