食品研究与开发杂志北大期刊统计源期刊

食品研究与开发 2017年第16期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

用DSC方法研究挤压参数对脱胚玉米热性能影响第1-4页

关键词: 挤压参数；  脱胚玉米；  热性能；  差示扫描量热法；  糊化度；  

《食品研究与开发》撰稿要求及注意事项第4-页

双水相萃取荒漠肉苁蓉总黄酮及其抗氧化活性第5-9页

关键词: 荒漠肉苁蓉；  黄酮；  正交试验；  抗氧化活性；  

香菇液体培养基优化及其体外抗氧化活性研究第10-14页

关键词: 香菇；  液体培养；  多糖；  抗氧化活性；  

澳洲坚果带壳果洞道干燥特性及品质变化研究第15-19页

关键词: 澳洲坚果带壳果；  干燥特性；  品质；  

柳花提取物总黄酮含量及抗氧化活性的研究第20-23页

关键词: 柳花；  总黄酮；  芦丁；  分光光度法；  抗氧化活性；  

食品研究与开发杂志分离提取

半滑舌鳎鱼皮胶原蛋白酶法提取工艺研究第24-28页

关键词: 半滑舌鳎；  胶原；  鱼皮；  响应面设计；  

黑枸杞中抗氧化物质的提取及花青素含量分析第28-32页

关键词: 黑枸杞；  花青素；  抗氧化；  1；  ph示差法；  

花果山云雾茶中多酚和多糖的超声同步提取工艺第33-39页

关键词: 花果山云雾茶；  茶多酚；  茶多糖；  响应面分析法；  抗氧化活性；  

花生壳中黄酮含量比较及工艺优化第40-45页

关键词: 花生壳；  总黄酮；  提取工艺；  含量测定；  

食品研究与开发杂志补白

欢迎订阅2018年《食品研究与开发》第45-页

食品研究与开发杂志分离提取

响应面法优化超声辅助提取玉米须多酚工艺研究第46-50页

关键词: 玉米须；  多酚；  超声辅助提取；  响应面法；  

微波辅助萃取神香草精油的工艺第51-53页

关键词: 微波辅助；  亚临界萃取；  神香草精油；  

大孔吸附树脂法分离纯化葡萄籽中原花青素第54-57页

关键词: 大孔树脂；  葡萄籽；  原花青素；  纯化；  

超声波辅助提取草果精油及其抗氧化活性研究第58-61页

关键词: 超声波；  草果精油；  自由基；