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食品研究与开发 2016年第04期杂志 文档列表

食品研究与开发杂志基础研究

香蕉低聚糖随成熟度的变化及其理化性质研究第1-5页

关键词: 香蕉；  成熟度；  低聚糖；  含量；  理化性质；  

茉莉酸甲酯对薄皮核桃抗氧化作用的调控第6-9页

关键词: 核桃；  me；  ja；  抗氧化作用；  

不同稳定剂对马铃薯粉皮品质的影响第10-13页

关键词: 马铃薯；  粉皮；  稳定剂；  

大孔树脂对甜茶溶液脱色的研究第14-17页

关键词: 甜茶；  大孔树脂；  脱色率；  保留率；  

鱼头多糖对K562细胞增殖抑制作用的初步研究第18-21页

关键词: 鱼头多糖；  k562细胞；  增殖抑制；  

茯苓多糖对Ⅱ型糖尿病小鼠降糖作用研究第21-25页

关键词: 茯苓多糖；  链脲佐菌素；  血糖；  脂代谢；  胰岛素；  胰高血糖素；  口服糖耐量；  

来稿要求及注意事项第25-25页

关键词: 科技论文；  单位名称；  资助项目；  关键词；  逻辑性；  部级；  合同书；  复印件；  

鹰嘴豆制品对糖尿病小鼠降血糖作用的研究第26-28页

关键词: 鹰嘴豆酸奶；  鹰嘴豆黄酮；  降血糖；  

代谢组学法考察金银花醇提物对DMN诱导大鼠肝损伤的保护作用第29-34页

关键词: 代谢组学；  金银花醇提物；  肝纤维化；  

复热方式对杂粮馒头的碳水化合物消化特性影响的研究第35-39页

关键词: 复热方式；  杂粮馒头；  碳水化合物；  消化特性；  

玉米淀粉微球的制备及其对Cu~（2＋）的吸附研究第39-43页

关键词: 玉米淀粉；  淀粉微球；  交联剂；  水油相体积比；  表征分析；  

食品研究与开发杂志分离提取

番茄果实中总酚提取工艺的优化第44-47页

关键词: 番茄；  总酚；  提取工艺；  

来稿要求及注意事项第47-47页

关键词: 科技论文；  单位名称；  资助项目；  关键词；  逻辑性；  部级；  合同书；  复印件；  

脐橙皮中柠檬苦素的双水相提取及显色研究第48-51页

关键词: 双水相；  脐橙皮；  柠檬苦素；  正交试验；  显色性质；  

马尾松松塔中多酚提取工艺的研究第52-55页

关键词: 马尾松松塔；  多酚；  提取；