作者：魏颖昊 郭曙超 李少骞 欧宝珠 昃丹琦风险分析风险诊断预警风险指标食品安全
摘要：当今社会食品安全问题层出不穷,食品安全已成社会关注的焦点,随着食品出口量增加,检验检疫部门所承受的压力越来越大,监管难度加大,因此建立一套科学合理的出口食品安全风险系统显得尤为重要。通过对食品安全风险信息进行分析,完善了风险分析指标体系,合理构建了风险分析预警系统,辅助食品检疫部门进行决策。
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《食品研究与开发》（CN：12-1231/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品研究与开发》是一本既有基础理论研究，又包括实际性刊物。内容包括：食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品新工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品卫生、法规、食品机械、食品包装等、新产品新技术介绍、食品添加剂产、供、销情况介绍、国内外食品发展现状和趋势、国内外食品市场信息以及企业风采、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。
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