作者：张红 杨保刚挥发性亚硝胺气相色谱热能分析仪
摘要：用水蒸气蒸馏-二氯甲烷萃取的方法提取水产品中四种挥发性N-亚硝胺，即N-二甲基亚硝胺（NDMA）、N-二乙基亚硝胺（NDEA）、N-亚硝基吡咯烷（NPYR）和N-二丙基亚硝胺（NDPA）。利用气相色谱-热能分析仪联用进行定性定量检测。本检测方法线性相关系数分别可达0.9994、0.9991、0.9992和0.9987；线性范围可达0.2μg/mL-4.0μg/mL；方法重现性良好，其RSD可达2.48%-3.56%；回收率可达75.2%-88.9%。
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