作者：韩冰 李全宏花生多糖响应面优化抗氧化
摘要：为提高花生粕的综合利用水平,采用响应面法优化料液比（x1）,时间（x2）,温度（x3）等因素对花生粕中提取花生多糖的工艺参数。用Design Expert和statistic6.0分析程序分析得到3个因素的回归方程,且结果显著,拟合良好。结果表明,水提最佳参数是料液比1∶41（g/mL）,温度96℃时提取1.93 h,所得产物得率预测值为10.41%,实际值为10.24%。并对75%、80%醇沉的花生多糖抗氧化活性做初步研究。
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