作者：朱效刚; 许赣荣; 李颖茵; 刘义恩麦角甾醇工艺条件固态发酵红曲菌优化初始含水量最佳条件三角瓶接种量种子液醇含量株产拌料
摘要：从16株产麦角甾醇的红曲菌中,筛选到一株产麦角甾醇较高的红曲菌SJS-20,并对其产麦角甾醇的条件进行了研究,麦角甾醇发酵的最佳条件为100g小米/1L三角瓶,拌料水60mL(10g/LNaNO3,0.6g/LCaC12,pH调至4.0),基质初始含水量44%;种子液接种量:45mL;30℃培养3d后,转入28℃继续培养13d.麦角甾醇含量为8.12mg/g干曲.
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