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食品研究与开发杂志


  • 主管单位:天津二商集团有限公司
  • 主办单位:天津市食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心
  • 影响因子:0.561
  • 审稿时间: 1-3个月
  • 国际刊号:1005-6521
  • 国内刊号:12-1231/TS
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 起订时间:
  • 创刊:1980年
  • 曾用名:食品研究与开发
  • 周期:半月刊
  • 出版社:食品研究与开发
  • 发行:天津
  • 语言:中文
  • 主编:赵丽
  • 邮发:6-197
  • 库存:200
  • 邮编:300381
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食品研究与开发期刊级别: 统计源期刊 北大核心期刊
食品研究与开发期刊分类: 期刊 > 自然科学与工程技术 > 工程科技I > 轻工业手工业
产品参数:
主管单位:天津二商集团有限公司
主办单位:天津市食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心
出版地方:天津
快捷分类:工业
国际刊号:1005-6521
国内刊号:12-1231/TS
邮发代号:6-197
创刊时间:1980
发行周期:半月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
业务类型:杂志服务

食品研究与开发杂志简介

《食品研究与开发》由天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心主办的《食品研究与开发》杂志系中文核心期刊是国内外公开发行食品技术研究开发的专业杂志。国内统一刊号CN12-1231/TS;国际刊号ISSN1005-6521。

《食品研究与开发》是一本既有基础理论研究,又包括实际性刊物。内容包括:食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品新工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品卫生、法规、食品机械、食品包装等、新产品新技术介绍、食品添加剂产、供、销情况介绍、国内外食品发展现状和趋势、国内外食品市场信息以及企业风采、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。

食品研究与开发栏目设置

科学研究、食品工艺、食品开发、检测分析、营养健康、食品保鲜、添加剂和食品机械等

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    2005
  • 公司荣获西南地区 渠道省重守合同重 信誉单位光荣称号 公司荣获中国商业网 站排行榜(教育)六强

    2006
  • 公司荣获中国十佳网络 教育机构光荣称号 公司荣获中国商业网 站排行榜(教育)六强

    2007
  • 公司荣获新浪2008中国教育盛典十佳职业资格培训机构光荣称号 公司被评为中国教育行业 十大影响力品牌

    2008
  • 公司被授予“四川省五四红旗团委”、“青年就业创业见习基地”等荣誉。

    2009
  • 公司被360、百度评选为战略合作伙伴

    2010
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    2011
  • 公司荣获搜狗网络影响力成都地区top10奖项

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公司荣誉

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食品研究与开发杂志文章特色

1.食品研究与开发来稿务求论点鲜明、论据可靠、数据准确、文字精炼,引用资料请提供文献。文章不得过长,大致分为引言、主体、结论、参考文献等几个部分,一般请掌握在5页A4纸左右(不要超过6页)。来稿的文题(20汉字以内)、作者姓名、单位名称以及文章摘要、关键词(3-8个)、图表均需附英文译文。

2.食品研究与开发凡逻辑性强,具有前瞻性首创性的科技论文、获得相关奖励的论文及国家级省部级资助项目的研究报告、论文,来稿请注明,优先刊登;凡有获奖项目的文章,一经核实可优惠发表。

3.本刊原则上只介绍第一作者。来稿请在文章首页下脚注明第一作者简介,格式为:姓名(出生年—),性别(民族),职称,学历,研究方向。如需介绍通讯作者,其简介不超过20个字。

4.我刊要求电子邮件投稿。请以附件形式发送,在“主题”处注明“投稿”字样,并在邮件正文内写明作者姓名、联系电话、文章题目、邮寄地址及邮编。本刊收到稿件会及时在网上予以回复。来稿请自留底稿,无论刊登与否本刊恕不退稿。审稿周期为2个月左右,其间不得他投。审稿结果我刊以E-mail通知作者,如作者联系方式变化,请及时通知本刊。

5.文稿格式按国家标准规定;文摘编写规则依据;参考文献的著录格式,采用顺序编码制,引用处依出现的先后以阿拉伯数字排序,并用方括号标注。

6.投稿英文部分(包括题目、正文):5号、不加粗;英文题目要求:实词首字母大写;中文部分题目字体要求:宋体、3号、加粗;正文字体要求:宋体、5号、不加粗;页面设置要求:上下左右页边距2厘米,页码居中,单栏,45行,A4纸。文章中图、表均采用自然数顺序分别编码,黑白色。

7.经本刊同意发表的论文,按有关规定酌收版面费。来稿一经刊登,按规定酌付稿酬,并赠《食品研究与开发》一本。因本刊已被《中文科技期刊数据库》、《万方数据网》等网站收录,所付稿酬中已包含上述网站及光盘应付的稿酬,本刊不再另付其他报酬。

8.文章发表后,文章著作权归作者所有,其编辑版权属本刊所有。本刊有权将编辑的刊物制成光盘版或被其正式出版的光盘收录,对此作者如不同意应在投稿时向本刊声明,否则视为同意。

食品研究与开发杂志 2019年第18期 杂志目录

食品研究与开发杂志基础研究

水提醇沉法提取薏米多糖及其对羟自由基的清除作用

作者:闫旭宇; 李玲 单位:延安大学生命科学学院; 陕西延安716000
1-5

刺参低聚肽的质量评价和抗疲劳作用研究

作者:王祖哲; 马普; 王军琦; 左爱华; 彭聪; 詹龙全; 孙天利; 包卫洋 单位:大连深蓝肽科技研发有限公司; 辽宁大连116000; 常熟理工学院; 江苏常熟215500; 大连海洋大学水产与生命学院; 辽宁大连116023
5-11

牛羊乳的比例对Halloumi干酪得率及品质的影响

作者:赵赛楠; 李佳栋; 齐国俊; 冷友斌; 肖光辉; 蒋世龙; 谢庆刚; 张兰威; 韩雪 单位:哈尔滨工业大学化工与化学学院; 黑龙江哈尔滨150001; 黑龙江省绿色食品科学研究院; 黑龙江哈尔滨150028; 起司食品科技有限责任公司; 天津300457; 黑龙江飞鹤乳业有限公司; 北京100015; 中国海洋大学食品科学与工程学院; 山东青岛266000
12-17

银耳多糖乙酰化修饰及其抗氧化活性

作者:徐兵; 陆灏钰; 徐倩; 陈义勇 单位:常熟理工学院生物与食品工程学院; 江苏常熟215500
18-24

桄榔淀粉老化特性的研究

作者:张露; 符珍; 林莹; 尹秀华 单位:广西大学轻工与食品工程学院; 广西南宁530004
25-30

海南产黄皮叶及树皮挥发油成分与抗假丝酵母菌活性的相关性研究

作者:陈锦萍; 何海超; 蔡航; 周聪聪; 冯雅雯; 马寅正; 何小稳 单位:海南医学院; 海南海口571199; 河北医科大学; 河北石家庄050017
31-38
食品研究与开发杂志默认

欢迎订阅2020年《食品研究与开发》

作者:《食品研究与开发》编辑部 单位:不详
38-38
食品研究与开发杂志基础研究

β-氨基丁酸处理对火龙果采后病害及贮藏品质的影响

作者:李国林; 孟繁博; 王辉; 陈曦; 黄道梅; 郑秀艳; 林茂 单位:贵州省农业科学院现代农业发展研究所; 贵州贵阳550006; 贵州贵紫红龙食品科技有限公司; 贵州贵阳550005
39-44

甲壳素-明胶复合膜性能研究

作者:杨斯乔; 李海朝 单位:青海民族大学化学与化工学院; 青海西宁810007
44-51

响应面优化胡麻粕蛋白提取工艺及其功能性质研究

作者:伊莉; 吴锁柱; 孟琼宇; 张毓; 郝林 单位:山西农业大学食品科学与工程学院; 山西太谷030801
52-57

胶性参数下可食性果胶膜的制备及其性能研究

作者:潘婕; 曹端林; 王建龙; 郝媛; 张宏博 单位:中北大学化学工程与技术学院; 山西太原030051; 三亚航空旅游职业学院; 海南三亚572000
58-65

复方海藻粥对便秘模型小鼠通便功能的作用研究

作者:白旭; 胡波; 王尚仪; 范雨萌; 宋淑亮; 梁浩; 吉爱国 单位:山东大学(威海)海洋学院; 山东威海264209; 山东大学药学院; 山东济南250012
66-70

三七多糖的微生物发酵提取工艺优化及其抗炎功效评价

作者:刘平平; 虞旦; 王昌涛; 赵丹; 张佳婵; 李萌 单位:北京工商大学理学院植物资源研究与开发重点实验室; 北京100048; 北京工商大学食品营养与人类健康高精尖创新中心; 北京100048
71-78
食品研究与开发杂志应用技术

响应面法优化商陆多糖提取工艺研究

作者:郭旭; 陈乃东 单位:皖西学院生物与制药工程学院; 安徽六安237012; 安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室; 安徽六安237012; 陆军军医大学士官学校; 河北石家庄050051
79-83

不同解冻方式对秘鲁鱿鱼肌肉品质和风味特性的影响

作者:朱文慧; 宦海珍; 步营; 李学鹏; 励建荣; 孙啸涛 单位:渤海大学食品科学与工程学院; 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心; 辽宁锦州121013; 北京工商大学食品质量与安全北京实验室; 北京100048
84-89

混料设计在党参山楂健脾养胃咀嚼片配方研究中的应用

作者:叶美玉; 王燕萍; 张静; 马铭; 刘景龙; 胡芳弟 单位:兰州大学药学院; 甘肃兰州730000
89-96

玉米粉制备葡萄糖的糖化工艺优化

作者:孟悦; 王英哲; 田志刚; 孙洪蕊; 曾宪鹏; 杨志强 单位:吉林省农业科学院; 吉林长春130124
97-101

γ-氨基丁酸发酵液喷雾干燥条件优化的研究

作者:刘元; 王玥玮; 张立娟 单位:天津市食品研究所有限公司; 天津301609
102-104

一种复合抗氧化果蔬酵素的开发及活性研究

作者:杨志鹏; 王建彬; 文婷婷; 韩墨; 赵鑫君; 张晶晶; 王婷 单位:齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省微生物工程重点实验室; 山东济南250353; 诸城东晓生物科技有限公司; 山东诸城262200; 山东省种子管理总站; 山东济南250353
105-109

杂粮粉对混粉特性及蛋糕品质的影响

作者:李相敏; 何新益; 甄润英 单位:天津农学院食品科学与生物工程学院; 天津300384; 天津市农副产品深加工技术工程中心
110-114

香蕉米酒酿造工艺的响应面法优化

作者:段笑影; 刘姝蔓; 白佳美; 高伟贤; 陆思; 王虹玲 单位:沈阳工学院生命工程学院; 辽宁抚顺113122
115-119

大蒜及黑蒜多糖含量测定和抗氧化活性研究

作者:杜瑞雪; 王丽丽; 张畅; 李善姬 单位:吉林医药学院公共卫生学院; 吉林吉林132013; 延边大学医学院; 吉林延吉133002
120-124

响应面法优化方便粉丝红烧牛肉味调料配方

作者:申慧珊; 郑建梅; 吴青兰; 夏天雨; 赵建彪; 张国权 单位:西北农林科技大学食品科学与工程学院; 陕西杨凌712100; 定西薯宝农科清真食品有限公司; 甘肃定西744300
125-132

超声波协同复合酶法提取芦荟凝胶多糖工艺优化

作者:张美霞; 游玉明; 郭瑶 单位:重庆文理学院林学与生命科学学院; 重庆402160
133-140

微粉碎骨粉添加量对面条品质的影响

作者:李茜雅; 张龙翼; 张崟; 张婷; 郭思亚; 夏虎 单位:成都大学肉类加工四川省重点实验室; 四川成都610106
140-144

辣木提取物的制备、抗氧化活性及其在饮料中的应用

作者:郭向阳 单位:茶树生物学与资源利用国家重点实验室; 安徽合肥230036
145-150

米糠发酵产γ-氨基丁酸条件优化的研究

作者:刘元; 王玥玮; 张立娟 单位:天津市食品研究所有限公司; 天津301609
150-153
食品研究与开发杂志检测分析

食品中磺酰脲类除草剂的高效液相色谱分析

作者:赵国栋; 何丰瑞; 秦国富 单位:西安市疾病预防控制中心; 陕西西安710054
154-159

气相色谱-嗅闻-质谱联用分析兼香型白酒风味成分

作者:乔翠红; 仝佳平; 欧婷婷; 张生万 单位:陆军勤务学院训练基地; 湖北襄阳441000; 山西大学生命科学学院; 山西太原030006
160-165

5-羟甲基糠醛、糠醛、乙酰呋喃、呋喃酮、5-甲基糠醛的高效液相检测方法

作者:刘真; 朱丽霞 单位:塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室; 新疆阿拉尔843300
166-170

牦牛乳及其制品中苯甲酸来源分析及影响因素研究

作者:余晓琴; 李道霞; 黄丽娟; 唐昌云 单位:四川省食品药品检验检测院; 四川成都610097
171-177

近红外光谱建模法快速测定桔子精油中柠檬烯的含量

作者:陈梓云; 彭梦侠; 阮韵丹 单位:嘉应学院化学与环境学院; 广东梅州514015
178-182

深裂竹根七中酚类化合物种类与含量分析

作者:李开金; 冯婷婷; 黄晔; 林奇泗 单位:徐州医学院药学院; 江苏徐州221004
183-187

HPLC-MS/MS法测定安神类代用茶中19种镇静安神类非法添加物质

作者:刘国姣; 王彬; 曾妮; 江丰; 吴婉琴; 王会霞; 郭晓希; 张苗 单位:湖北省食品质量安全监督检验研究院; 湖北武汉430075; 湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心; 湖北武汉430075
187-193

不同月龄乌珠穆沁羊肌纤维类型与肉品质的变化分析

作者:薛宝玲; 曹志军; 蔡永敏; 格日勒图 单位:内蒙古农业大学职业技术学院; 内蒙古包头014109; 内蒙古农业大学; 内蒙古呼和浩特010010
193-197
食品研究与开发杂志生物工程

大头菜发酵过程中生香酵母的分离、筛选及鉴定

作者:黄鑫; 唐红梅; 唐青莲; 刘阳; 邓静 单位:四川旅游学院; 四川成都610100; 四川理工学院; 四川自贡643000
198-203
食品研究与开发杂志专题论述

红枣多糖提取、分离与纯化研究进展

作者:杨燕敏; 高琳; 张仁堂; 张东旭; 郑振佳 单位:山东农业大学食品科学与工程学院; 山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室; 山东泰安271018
204-208

生物保鲜剂应用于水产品保鲜的研究进展

作者:刘寒; 钱磊; 张志军; 张业尼 单位:天津农学院食品科学与生物工程学院; 天津300384; 天津市林业果树研究所; 天津300384; 农业部农产品贮藏保鲜重点实验室; 天津300384
208-212

刺梨食品研究进展

作者:王怡; 李贵荣; 朱毅 单位:中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京100094; 贵州省盘州刺梨产研中心; 贵州盘州553537
213-218

褐藻多酚提取、分离和抗氧化活性的研究进展

作者:袁付红; 赵丽丽; 逄锦龙 单位:青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室; 山东青岛266400
219-224
食品研究与开发杂志广告

英语在食品质量与安全中的重要作用

作者:汪剑 单位:南阳师范学院外国语学院; 河南省南阳市473061
-I0004

食品营养对体育运动的重要性

作者:王玉霞 单位:阿坝师范学院体育与健康学院; 四川省汶川县623002
-I0003
-I0002

食品研究与开发杂志分期列表:

2019:
2018:
2017:
2016:
2015:
2014:
2013:
2012:
2011:
2010:
2009:
2008:
2007:
2006:
2005:
2004:

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网友评论(不代表本站观点)

nangual** 的评论:

食品研究与开发杂志审稿人都特别好,非常的专业,一共提出接近三十个问题,对于修改论文很有帮助,也让我真正受益。按老师要求很认真地修改了文章,修完之后能直接接收了,真的好高兴。编辑很负责任,对文章排版很细致,会来电沟通排版细节,非常尊重作者。真的是一个不错的杂志.

2019-10-18 09:26:15
mingche** 的评论:

食品研究与开发杂志审稿速度挺快,从投了这个杂志到收录,前后总共花了2个多月的时间,审稿人给的意见比较中肯,也非常到位。都是小修且比较容易解决的问题,是我的第一篇,庆幸加高兴。推荐!

2019-09-11 09:57:40
wenbing** 的评论:

我觉得食品研究与开发杂志虽然是核心杂志,但是透明度很高,审稿信息及时能被看到。非常棒,刊物非常好。关于审稿速度,要看个人运气,本人的稿件有两个审稿人,一个审稿专家在一个星期内就审完了,另一个直到今天仍没有消息,已经满三个月了,期间催过一次,还是没审完。看到有些人一个月就审完那确实快,完全凭个人运气,分的审稿人好。

2019-08-16 15:03:19
liusisu** 的评论:

投的第一篇核心杂志文章,3月16号投稿,5月27号录用,食品研究与开发杂志效率还是非常高的。中间审稿人提出的审稿意见一共三条,比较中肯,最后对审稿意见进行了认真回复,经过复审和主编决审,最终录用。

2019-06-04 17:08:34
yangsig** 的评论:

食品研究与开发杂志不错,很实惠的价格订阅到我很喜欢的杂志!不错。质量不用说,个人喜欢,很高端的的杂志!包装严密,到货就迫不及待开始看了,开心哦。推荐给大家看看。

2019-03-19 11:05:19
mucaihu** 的评论:

爱不释手,喧嚣浮躁的环境里,有一本好杂志在手,像是找到了知己,人生如此,夫复何求?非言语能表达之万一!很值得购买的杂志。

2019-02-11 11:14:12
xiaoxue** 的评论:

审了三个月,中间几个外审专家拒审,最终出来两个外审意见,评价挺正面的,也提了几个问题,最后编辑部退稿。打电话给编辑部,说感觉外审专家提的意见我修改不了,另外录用率只有20%。最后,悲剧了!

2019-01-09 10:20:56
chenboj** 的评论:

挺不错的杂志,审稿速度很快,审稿人意见很专业很犀利。7月底投的,期间修改了两次,10月下旬完全接受。总体来说,食品研究与开发杂志是比较有影响力的杂志,值得推荐!

2018-12-11 16:08:14
yangxil** 的评论:

真的是一次特殊的投稿经历。审稿期间审稿人增加到了5个,以为没戏,结果给了退修,审稿人很细心,给了很多意见,对文章批注非常详细。中间总共修了3次,不过现在总算有结果了,被杂志收录。食品研究与开发还是值得推荐的!

2018-11-13 15:29:10
jijiang** 的评论:

为《食品研究与开发》的编辑部,以及外审专家点赞!编辑部非常有效率,选的审稿专家也靠谱。看到有评论说外审专家不专业,可能是不同的文章遇到的审稿人不同吧,甚至同一篇文章你不同时间投遇到的审稿人也不同。投稿第一当然是保证自己的质量,第二也需要一点运气成分。可能这个杂志拒的文章,换个杂志就能中。可能这个审稿人拒的文章,换个审稿人就能中。最后祝大家都能文章多多。

2018-10-16 16:19:35
xuebang** 的评论:

食品研究与开发杂志编辑部效率很高,中间发邮件询问,也很迅速得到回复,编辑部的老师们很有耐心,在此大赞一下。最后再次感谢食品研究与开发杂志各位老师的辛苦付出!谢谢

2018-09-13 15:14:56
gaojun_** 的评论:

杂志总共时间为3个月,效率还是算非常快的。中间有问题与编辑沟通,信息回复也非常及时。审稿人返修给出针对内容的审稿意见3条,编辑给出格式修改意见15条。修改意见很中肯。修改时我针对每条修改意见逐一修改,并给出修改理由后返回。不到2周时间确认录用。

2018-08-09 15:30:31
fancaih** 的评论:

第一次在网上买书,很棒的书,物流也很快,质量不错,印刷清晰,应该是正版吧!包装得也很不错哦!买书以后就认准学术之家啦!开始好好学习咯!好评好评。非常满意。

2018-07-19 10:31:49
dengsdj** 的评论:

编辑人非常好,审稿专家的意见也非常中肯。不管是编辑还是审稿专家对文章的修改都提供了很大的帮助。审稿周期看个人文章的质量高低吧,有的快有的慢。我的从投稿到通知录用花了3个月的时间,一旦被通知录用,很快就能见刊。

2018-02-07 10:41:25
suoxian** 的评论:

8,18投稿出去,11,6直接接收。感觉的这个杂志挺好的,审稿人的意见也很好,当时投的时候比较仓促,很多理论解释有些欠缺。但是写的文章个人觉得理论性比较好,应该是吸引了编辑。还有就是意见回来以后我修改的远比审稿意见要多得多,可能这个态度也感动了审稿人,所以大修以后直接接收。编辑非常nice,赞一下!希望大家文章都可以顺利接收。

2018-01-17 14:47:04
zhenyud** 的评论:

正好三个月,其中外审意见有一个需要做的工作比较多,所以自己修稿拖得时间有点长,以至于到了6月份才录用。编辑老师很认真,打电话问也很耐心的讲解。

2017-12-27 10:25:28
nuoying** 的评论:

很正规的杂志,投出后三天左右安排外审,每一步进程都可以在投稿网站上看到,总共1个月,补数据和表征花了近半个月,修改稿提交后当天就录用了,整个投稿过程中没有询问或催促过编辑部。根据网上的经验,只要是退修就基本上没问题了,不过一定要认真对待每一条修改意见。

2017-11-16 09:18:37
huxing_** 的评论:

该刊的工作效率还是挺高的。评审专家返修意见很详细,有2000多字,编辑很负责,对文章进行了细致的标注,并附上了文章编号。非常感谢!是一个值得推荐的杂志。

2017-10-30 10:55:15
houtuso** 的评论:

食品研究与开发杂志封面精美,内容实用,总的来说很好看,主要是便宜、方便嘛。一本很全面的学术杂志,物超所值。学术之家后期服务也很棒。推荐!

2017-10-09 11:17:34
hegang_** 的评论:

书本很厚,内容丰富,书面印刷和质量都好,内容详细,很好理解,比学校订书便宜一点,纸张很好 很有用的书 对学习很有帮助,以后还会继续订阅学术之家。

2017-09-12 15:38:01
feshdu_** 的评论:

第一次在学术之家订杂志,订了一年,书很不错!我很喜欢。老顾客了,挺不错的,比较人性化,每月包邮一次,我订了几本其他的杂志都是一齐打包寄来的,不用多出邮费,挺好的。下次再来关顾。

2017-09-01 10:48:56
aasdlmn** 的评论:

书本很厚,内容丰富,书面印刷和质量都好,内容详细,很好理解,比学校订书便宜一点,纸张很好 很有用的书 对学习很有帮助,以后还会继续订阅学术之家。

2017-08-29 09:59:27
niansga** 的评论:

望保持优质服务质量。支持学术之家。读书,多读书,读好书。意见:快递包装再细致些,不要损害书籍封面!对于忠实的VIP用户要多设优惠政策,鼓励忠实度!

2017-08-18 09:10:08
qianche** 的评论:

里面的内容观点都很精彩,浓缩了很多很多,客观的看待,领略意境,在自己的生活中借鉴发扬,深入浅出 物超所值,效果不错,快递速度也还算快

2017-07-14 11:23:42
edwin** 的评论:

编辑部效率确实一般,虽然他们强调编辑部不会耽误作者的时间,但实际上,我投的一篇论文,修后送主编长达一个半月之多,才给出录用通知,这期间只是做了一个查重工作。

2017-07-10 10:13:10
linjunl** 的评论:

大概一个月收到拒稿,原因是重复率太高了,个人觉得如果是以重复率为原因拒稿的话这个审稿速度不算快,因为一般查重是第一步。不过我们单位其他人投的说是一个半月收到修改通知。

2017-06-20 10:20:06
菊花茶** 的评论:

12月16日投稿,31日外审结束,审稿速度真的是很快,虽然稿子被退了,但还是要给编辑部老师点赞,第一高效,第二审稿意见很详细、很有针对性、对论文写作和以后的修改方向大有帮助,非常感谢编辑部老师的指导!~!

2017-06-13 10:28:31
hexiany** 的评论:

整个投稿过程历时2个半月,算是正常,本人硕士期间的第一篇文章;之前看过很多朋友对这本杂志的评论,我个人觉得如果文章做的有一定的理论深度,是可以录用的。个人感觉这本杂志还是不错的。

2017-05-26 17:02:37
fangshu** 的评论:

以前中过一篇,审稿速度非常快,就2个月左右,修改稿上传后直接录用。给我印象就是审稿还是很专业的,一个审稿人,因为现在中国人搞学术水平已经很高了,所以国内审稿人的水平就很高,给的意见的水平也是一流。对文章提升很大。校稿的时候编辑还主动电话联系我讨论文章格式问题,非常负责而且很高效!

2017-05-24 09:20:09
antony** 的评论:

初审,外审,主编终审速度非常快,到了编辑加工后就慢了,可能是因为投稿数量多的缘故,编辑部编辑老师非常好,认真负责。初次投稿,有幸被中!

2017-04-27 15:05:52
  • buzhihu**: 接电话的编辑态度也很好,非常有耐心。只要有创新,写的有亮点还是很容易中的。
    2017-05-15 15:58:46
ghusa** 的评论:

食品研究与开发杂志主编和各位编辑非常NICE,投稿后,第二天就送审,中途经历了专家拒审和超时,帮换专家外审,文章经过小修后录用,非常开心!第一次投核心期刊就中了!

2017-04-10 11:07:46
halibot** 的评论:

总体来说,审稿人水平还是很高的,问题很尖锐,一看是业内行家。但只要针对每个意见认真作答,内容该补充的补充,接收的可能性较大。另外对文章的整体性要求较高,编辑老师排版非常认真、细致。期刊还是挺靠谱,严谨,排版后感觉文章看起来好漂亮。

2016-07-28 09:23:53
  • zhangzh**: 编辑工作非常认真负责,对稿件的审核非常仔细。
    2017-03-22 15:25:02
  • lababa**: 再接再厉。毕竟是核心还是要求比较严格的。
    2016-08-05 16:03:27
zhengdu** 的评论:

食品研究与开发杂志编辑效率高,审稿专家水平也较高,已向该刊物投稿2次,均命中,只是版面费有点小贵,总之还是可以的一个刊物。希望杂志越来越好,不管是那一方便都好。

2016-05-26 15:15:00
  • qingke**: 该期刊工作效率挺高,编辑和审稿人都很仔细,推荐。
    2016-08-23 15:23:42
jianjun** 的评论:

6月22号投的,不到一个月审稿给回复,修改后两周录用,但问了一下见刊要到四个月过后了。审稿还是比较认真的,意见也很中肯。审稿人水平较高,能够清楚辨别哪些文章认真写,哪些文章没认真写,至于速度,还是很快的。

2015-07-30 11:28:44
  • wangba**: 这期刊审稿蛮快的,有时间进程表,登陆后就可以看到!
    2016-09-01 16:38:01
fengxia** 的评论:

您的来稿《XXX》(稿号:XXX)经有关专家审阅及编辑部研究,不予以采用。谢谢您对本刊的大力支持!欢迎继续向本刊投稿,并多提宝贵意见和建议。

2015-05-26 11:00:46
oiedn** 的评论:

我之前中了一篇,2个星期就给了审稿意见,小修,一般2个评审专家,修改好后第二天接收,不过中间还经历了一个校搞的环节!整体感觉还不错。

2015-02-15 14:56:39
ppvv** 的评论:

2014-03-26 投稿。2014-04-10 交外审稿费。2014-05-14 第一次修稿。2014-05-29 第二次修稿。2014-06-04 录用并上传版权协议。2014-08-22 校样审核。2014-10-15 见刊。总体来说,食品研究与开发杂志还是很负责任的。审稿速度是1个半月,还行!只是版面费贵啊!

2015-02-13 09:32:59
wvklkl** 的评论:

投了一篇,30-40天接受了,还是比较快的,后面回答编辑问题校对花了一个月时间到正式出版,总体来说这个期刊还不错,编辑比较负责,速度比较快。

2015-01-13 10:34:35
fgcvb** 的评论:

第一次投两天后直接拒稿,然后又投了其他的刊物,也没有接受,但是给出了评论,说创新点不突出,我自己觉得这篇文章还是挺新的,就改了题目,又修改了一点,重点是突出了创新的部分,又投了,20天录用,中间问过一次,让我耐心等待,然而没过几天就直接录用,没有修改意见。

2014-12-26 15:41:28
sino** 的评论:

客服电话没人接,怎么回事

2014-11-14 16:49:00
yyoo** 的评论:

这个期刊太慢了,一年多才接收,而接没有现代化,审稿还是手写,邮寄的方法,而且还是用挂号的方式。来来回回就耽误了不少时间。不过是老牌的杂志。还是有点分量的.

2014-10-11 11:09:59
lu051** 的评论:

速度非常快,从投出去到录用,不到一个月!投稿3.26,回复修后录用,4.17号.祝贵刊越办越好

2014-09-04 08:42:45

食品研究与开发评论

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