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蔷薇果功效与研发现状

作者:方哲; 方丽莎; 高然; 赵玉红蔷薇果成分药理安全性开发利用

摘要:文章综述了蔷薇果化学成分、药理作用、安全性及开发利用等方面的研究成果,指出蔷薇果开发的重点、难点,并展望了蔷薇开发利用的广阔前景。

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食品与机械

《食品与机械》(CN:43-1183/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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