作者:赵秀杰; 黄丽华; 罗怀楠; 蔡勇建; 赵谋明...不溶性大豆纤维干热处理乳浊液贮藏稳定性
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《食品与机械》(CN:43-1183/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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