作者:刘婷; 高文明; 谢岚; 祝红; 罗晨; 易翠平婴幼儿面条低温干燥品质质构
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《食品与机械》(CN:43-1183/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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