发光细菌毒性检测机理及应用研究进展

作者：胡欣颖; 贺稚非; 李洪军发光细菌检测机理毒性评估食品安全检测

摘要：阐述了发光细菌及其检测有毒有害物质的机理,综述了近年来发光细菌在毒性评估及食品安全检测中的应用研究进展,指出了发光细菌应用于食品安全检测过程中的影响因素,并指明了该技术领域应用研究方向。

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