作者：刘志鑫; 刘志彬; 张根生; 岳晓霞; 杨慧铎...皮诺敛酸松籽油尿素包合十八碳三烯酸
摘要：以压榨松籽油为原料,研究乙醇浓度、脂肪酸与尿素比、脂肪酸与乙醇比、包合时间、包合温度及包合次数对松籽油中皮诺敛酸的影响。在单因素试验的基础上,以皮诺敛酸含量和损失率的综合分为响应值,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,进行优化试验设计,并建立皮诺敛酸的尿素包合回归模型。研究表明：脂肪酸：尿素=1：2. 88（g/g）,脂肪酸：乙醇=1：7. 98 （g/mL）,包合时间23. 44 h,包合温度4. 18℃,该条件下对皮诺敛酸进行二次包合,含量可由一次包合的39. 27%提高到53. 36%,皮诺敛酸损失率为17. 24%,综合分值为0. 954 3,综合评价指标最高。
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