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鱼类保活运输中应激反应诱发因素及其影响研究进展

作者:吴波; 谢晶鱼类保活运输应激反应因素影响

摘要:在分析鱼类运输应激反应的基础上,综合血液生化指标、非特异性免疫细胞、抗氧化功能等,从低氧胁迫、氨氮胁迫、密度胁迫、客观运输条件胁迫、温度胁迫等运输中可能产生不同胁迫的角度,详细综述鱼类保活运输中应激反应诱发因素及其影响。

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食品与机械

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