基于Fluent的烤肉炉性能研究

作者：吕仲明; 徐盛林烤肉炉数值模拟性能试验

摘要：针对市场上日用烤肉炉在烧烤过程中存在的环境污染严重、热量损失大、清洗及携带不便等问题,设计一款以扁气罐为热源、结合红外线无焰燃烧器与转动烤肉架的便携式烤肉炉;运用Fluent软件对烤肉炉炉内的温度场进行仿真分析,并进行性能试验。结果表明：该烤肉炉整体结构温度分布合理,保温效果较好,操作方便,烤制出的食肉品质优良能满足用户的要求。

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