食品与机械杂志北大期刊统计源期刊CSCD期刊

食品与机械 2018年第02期杂志 文档列表

食品与机械杂志信息窗

韩国拟修订特殊医学用途食品的营养管理信息指南第30-30页

关键词: 营养物质含量；  管理信息；  医学用途；  食品；  指南；  修订；  韩国；  药品安全；  

牛油与4种植物油的相容性第31-35页

关键词: 牛油；  植物油；  二元混合；  相容性；  

市售天然成熟干酪滋味特征差异性研究第36-41页

关键词: 干酪；  滋味特征；  游离氨基酸；  游离脂肪酸；  感官评价；  

氧载体对绿色产色链霉菌发酵生产阿维拉霉素的影响第42-45页

关键词: 绿色产色链霉菌；  阿维拉霉素；  氧载体；  发酵；  

发酵对金丝小枣多糖缓解体力疲劳功效的影响第46-49页

关键词: 金丝小枣；  发酵；  多糖；  体力疲劳；  

生物学家：啤酒花有助对抗肥胖和高血压第49-49页

关键词: 生物学家；  高血压；  抗肥胖；  啤酒花；  2型糖尿病；  高脂肪食物；  健康问题；  

马铃薯渣可压缩性研究第50-53页

关键词: 马铃薯渣；  可压缩性；  体积模量；  压缩密度；  比能耗；  

食品与机械杂志安全与检测

婴幼儿配方谷粉中多组分反式脂肪酸的同步测定第54-57页

关键词: 反式脂肪酸；  婴幼儿配方谷粉；  

气相色谱法测定低酒精度饮料中乙醇的含量第58-61页

关键词: 低酒精度饮料；  乙醇；  静态顶空；  蒸馏法；  气相色谱；  

ICP-MS法测定英德红茶中的45种元素第62-66页

关键词: 电感耦合等离子体质谱；  微波消解；  茶叶；  元素；  

茶树紫芽中多种花色苷组分同时检测方法的建立第67-72页

关键词: 茶叶；  花色苷；  hplc；  检测；  富集特性；  

硅烷化衍生气相色谱法测定蔬菜、水果中乙烯利残留量第73-78页

关键词: 三甲基硅烷化；  气相色谱；  bstfa；  mstfa；  乙烯利；  

欧美食品安全风险交流制度经验及其启示第79-82页

关键词: 食品安全；  风险交流；  食品安全监管；  

食品非转基因标识使用的法律规制第83-87页

关键词: 非转基因食品；  非转基因标识；  信息不对称；  认证管理；  标识措辞；  

食品与机械杂志机械与控制

基于三维离散法翻转混合设备颗粒的运动行为模拟研究第88-92页

关键词: dem；  非等径颗粒；  混合行为；  混合误差；  混合度；