化学氧化剂降解果蔬农残研究进展

作者：郭佳婧 李高阳 刘咏红化学氧化剂果蔬农药残留

摘要：近年来，由于果蔬农药残留超标导致的中毒事件时有发生，严重危害人类健康。化学氧化剂能够高效、快速降解果蔬农药残留。文章概述目前常用的化学氧化剂降解农残技术，以及不同方法对果蔬品质的影响。

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