响应面分析法优化向日葵盘中果胶的提取工艺研究

作者：张磊; 罗鹏; 王华强; 陈计峦; 刘忆冬; 江...向日葵盘果胶提取响应面

摘要：通过响应面分析法对向日葵盘果胶的提取工艺进行优化.利用响应面实验设计考察提取温度、提取时间、料液比和pH值4因素对果胶提取量的影响.研究发现：提取时间、温度和pH值对提取量有显著影响,向日葵盘果胶的最佳提取条件是：提取温度为79℃、提取时间为80 min、料液比25∶1、pH值3.20;每5 g向日葵盘中果胶最大提取量为0.522 g.

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社