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食品与机械 2007年第02期杂志 文档列表

食品与机械杂志通讯报道

德国科隆打造食品盛宴三大展会九月其现上海第1-1页

关键词: 食品展览会；  上海浦东；  科隆；  新国际博览中心；  国际展览；  展会；  德国；  技术展览会；  

烟台冰轮荣膺国家科学技术进步二等奖第2-2页

关键词: 国家科学技术进步二等奖；  烟台；  国家科技进步二等奖；  冰；  科学技术奖励；  人民大会堂；  螺杆压缩机；  设计理论；  

食品与机械杂志学会动态

汇聚食品科技精英 助推中国食品产业创新——中国食品科学技术学会第四届全国会员代表大会胜利召开第3-4页

关键词: 中国食品科学技术学会；  会员代表大会；  食品科技；  产业创新；  汇聚；  助推；  管理部门；  食品产业；  

在风雨同舟中开拓事业——中国食品科学技术学会成长之路第5-6页

关键词: 中国食品科学技术学会；  事业；  风雨；  科学技术协会；  体制改革；  科技服务；  科技人员；  委员会；  

我们那时正年轻……——记中国食品科学技术学会青年委员会成长之路第7-8页

关键词: 中国食品科学技术学会；  委员会；  科技工作者；  青年工作；  中国科协；  红叶；  香山；  北京；  

跨越海洋的交流与合作——中国食品科学技术学会对外交流工作第8-9页

关键词: 中国食品科学技术学会；  对外交流；  合作；  海洋；  国际组织；  国际交流；  美国食品；  技术联盟；  

食品与机械杂志通讯报道

大师的教诲指引着我们前行——缅怀乳品界泰斗金世琳教授第10-10页

关键词: 金世琳；  乳品界；  中国；  专家；  

食品与机械杂志权威论坛

油炸 非油炸 真的水火水容吗？第11-11页

关键词: 非油炸；  水容；  相关产业；  方便面；  蔬菜种植业；  小麦转化；  生产国；  

食品与机械杂志科研开发

茶叶中茶多糖茶多酚茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取第12-14页

关键词: 等外绿茶；  茶多糖；  茶多酚；  茶咖啡碱；  提取；  

超声波辅助提取苦荆茶中多酚类物质的研究第15-17页

关键词: 苦荆茶；  多酚类物质；  超声波；  性能；  

超临界CO2流体技术提取金华火腿中挥发性风味组分第18-22页

关键词: 超临界二氧化碳流体；  金华火腿；  挥发性风味组分；  气质联用；  

超临界CO2萃取红花籽油的实验研究第23-25页

关键词: 超临界二氧化碳；  萃取；  红花籽油；  亚油酸；  

沙棘籽原花色素与葡萄籽原花青素抗氧化活性的比较第26-30页

关键词: 沙棘籽；  葡萄籽；  原花色素；  原花青素；  清除自由基；  抗氧化；  

双功能酶水解壳聚糖和纤维素的活性中心研究第31-33页

关键词: 双功能酶；  活性中心个数；  纤维素酶；  壳聚糖酶；  

木瓜蛋白酶在淘汰蛋鸡腌制风干过程中的嫩化研究第34-37页

关键词: 淘汰蛋鸡；  木瓜蛋白酶；  嫩化；  剪切力；  蛋白质水解指数；