作者：文怡黑胡椒粉牛里脊蒜片梨汁燕麦片生抽洋葱芹菜
摘要：原料:牛里脊450克,梨汁50克,洋葱20克,蒜片20克,芹菜20克,鸡蛋1个调料:生抽5毫升,黑胡椒粉1克,冰糖30克,黑胡椒汁60克,干淀粉适量,1.牛里脊洗净切成约3毫米厚的片,加入梨汁、生抽、黑胡椒粉、打散的蛋液、干淀粉。抓匀调料,将牛肉腌制20分钟。洋葱、芹菜分别切成粗丝和小段。2.将牛里脊片蘸满燕麦片,放入油锅炸至焦黄后盛出,切成条。3.制作浇汁:锅里加水200毫升,放入冰糖、黑胡椒汁、蒜片、洋葱、芹菜,大火煮开后,转中小火煮5分钟,加入水淀粉。
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