作者：高蔓; 乔丽萍(指导); 刘霞(指导)消化吸收率营养物质营养价值维生素营养素营养元素合理搭配
摘要：现代人注重生活质量,知道饭菜不是越贵越好,要有荤有素才益于健康。但如果我们能掌握更多不同营养素合理搭配的知识,就可以使食物的营养价值得到最大程度地发挥,达到一加一大于二的效果。如:维生素是维持我们正常的生命活动不可缺少的营养元素之一。维生素与其它营养物质经过合理搭配后,能够提高身体的消化吸收率,发挥更大的作用。
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《食品与健康》（CN：12-1188/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。
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