作者:王延群面食饺子营养学味觉减退包子馄饨健康长寿食品
摘要:带馅面食是我国的传统食品,如包子、饺子、烧麦、馄饨等。从医学和营养学角度分析,带馅儿食品确实有其独特的优点,老年人常吃带馅儿食品有助于健康长寿。味香可口人到老年,味觉减退,吃东西常感到没滋没味儿。但是饺子等带馅儿食品味香可口,可增强老年人的食欲。我们中国人素有“舒服不如倒着,好吃不如饺子”的说法,可见带馅儿食品很受欢迎。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《食品与健康》(CN:12-1188/R)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 244092 评论 51
省级期刊
人气 202214 评论 64
统计源期刊
人气 167765 评论 52
北大期刊、统计源期刊
人气 146815 评论 62