如何挑选酱油?

脱脂大豆种类选择酱油调味品麦麸挑选

摘要：问:编辑同志您好!现在市场上的酱油无论是品牌还是种类选择都很多,我该如何挑选呢?答:读者您好!针对您的问题,我请教了国家注册营养技师杨玉慧,以下是她的回答:酱油是由大豆或脱脂大豆、小麦或麦麸为原料,经过发酵制成的,具有特殊色、香、味的一种调味品。我们购买的酱油,大都是瓶装,所以大部分消费者只能通过“眼睛看”来挑选酱油。

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